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【ビビット】もち麦でデブ菌をやっつけろ!ダイエット・健康効果がスゴイ!

 2016/09/06 ダイエット 健康
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2016/9/6OAのビビットの名医に聞いた健康法で「もち麦」が特集されます!
すでにノンストップなど色んなメディアや雑誌で話題なので、スーパーでも品薄状態です(´;ω;`)

でもそれくらい「もち麦」の健康効果とダイエット効果がスゴイってことなんですよね!

今日もお友達から「もち麦」ゲットヾ(*´∀`*)ノとLINEが来ました!
プチプチでおいしかったよ~と報告ありましたよ^^

もち麦の健康効果とダイエット効果をまとめましたので参考にしてください^^
ビビットOA後にまた追記しますね!
ビビットの先生は小林メディカルクリニック東京の小林暁子院長です。
便秘外来がある腸活のスペシャリストです!

夏だ!あなたのムダ毛大丈夫?

もち麦って何?

もち麦

お米にも「もち米」と「うるち米」があるように、大麦も「もち麦」と「うるち麦」があります。
もち麦はプチプチとした食感が特徴です。
ちなみに押し麦はうるち性に属します^^

 

もち麦の健康効果

 

もち麦には「水溶性食物繊維」が豊富に含まれています。
この水溶性食物繊維がβ(ベータ)グルカンです。
何と白米の25倍のβグルカンが含まれています。

  • 胃:水分を吸収して膨らむ⇒満腹効果
  • 腸:余分な糖や脂質の吸収を穏やかにして血糖値の上昇を抑える⇒ダイエットに有効

もち麦に含まれるβグルカンは胃腸で分解・消化されず、腸にたくさんある免疫担当細胞に働きかけたり、食事で摂ったコレステロールを排出したりします。

βグルカンの健康効果を簡単にまとめると

  • 食後に血糖値が上がらない=太りにくい体質になる
  • 血液中のコレステロールを正常に戻す。
  • 腸内細菌のえさになるため整腸効果がある。
  • 食物繊維が白米の約25倍!
  • 脂・糖の吸収を抑えて内臓脂肪がつきにくくなる。

 

白米をもち麦に変えるだけでこれだけの健康効果があるなんてステキすぎます♡

 

もち麦で簡単ダイエット!

ダイエット

第2の脳と言われている腸。
腸内にある「デブ菌」と「ヤセ菌」
この腸内細菌の割合によって太る・痩せる体質になるんだそうです。

  • デブ菌:体には必要のないものを吸収し溜め込んでしまう菌
  • ヤセ菌:健康な体をつくるために働く菌

理想的な割合

デブ菌:ヤセ菌=4:6

このバランスが崩れて、7:3くらいになると肥満になる傾向なんだそうです。
食べてないのに太る!って思っている人は腸内環境から見直す必要ありです!

このデブ菌を減らすのに水溶性食物繊維βグルカンが活躍してくれるわけです。

もち麦を食べるタイミング

朝食1回、夕食1回の1日2回食べると効果的です。

セカンドミール効果で次の食事の後まで血糖値が上がりにくいんです!
朝食に食べれば昼食夕食まで血糖値が上がりにくいってことですね^^

これで太りにくい体質の出来上がりです!

他はいつもどおりでOKですヾ(*´∀`*)ノ

2~3週間で便秘解消や体重減など効果が現れてくるそうです!

もち麦を食べる量はどれくらい?

もち麦

β(ベータ)グルカンとして1日3g摂取するとコレステロールや血糖値が正常化します。

3gってどれくらいよ~???
混ぜる量によっても違いますが、だいたいお茶碗1杯分で1.2~1.5gのβグルカンがとれるそうです。

 

 

大麦でできてる「麦茶」や「ビール」は痩せる?

結論から言うと残念ながら痩せません!

 

麦茶:焙煎(ばいせん)しているのでβグルカンは含まれません。

ビール:にごっておいしくなくなるので、わざとβグルカンを抜いてるんですって!残念・・・。おいしくないのか←

 

これ痩せたら苦労しない(´Д`;)
確かに毎日飲んでるけど痩せませんよね・・・。


もち麦レシピ

三豆丼

  • もち麦ごはん
  • 納豆
  • 豆腐
  • 枝豆

作り方

  1. 豆腐・納豆・枝豆を混ぜます。
  2. 納豆についているタレを入れます。
  3. もち麦ごはんにかけて出来上がりヾ(*´∀`*)ノ

その原因、腸にあり!で虻ちゃんと信江ちゃんが食べてました~
納豆にはデブ菌を減らす働きもありますよ!!

クックパッドレシピ

クックパッドでも調べてみました。
良かったら参考にしてみてください♪
Cpicon 炊飯器で炊く大麦(もち麦・押し麦)水加減 by ハートフルキッチン麗

水加減を詳しく説明してくれてます♪

Cpicon もち麦 ミネストローネ ダイエット by うらたんmama

ミネストローネ!
これだけでお腹いっぱいになりそうですヾ(*´∀`*)ノ

Cpicon きのこたっぷりもち麦リゾット♡ by Mami❥❥

きのこもいっぱい摂れておいしそうです!

 

ビビットレシピ

ビビットでは1年間で14kg痩せた山下春幸さんがレシピを紹介
山下さんは東京ミッドタウン HAL YAMASHITA 東京のシェフです!

基本レシピ「3割炊き もち麦ごはん」

  • 白米:2合
  • もち麦:100g
  • 水:560ml(通常の水加減より多め)

ポイント!
ふたをして夏場は15分、冬場で30分吸水時間を取ります。
もちもち食感になります^^

かつおもち麦ごはん

  • もち麦ごはん:1合
  • カツオ:お好みの量
  • とろろ:43g
  • しょうが:14g
  • ニンニク:4g
  • だし醤油:大さじ1/3

作り方

  1. カツオを薄く切りおろししょうが、にんにく、だし醤油を加える
  2. 5分なじませ、醤油でカツオの臭みをうまみに変える
  3. ごはんにカツオをのせてとろろをかけて完成!

 

カツオ:高タンパクで基礎代謝UP効果
とろろ:ムチンのねばねば成分が胃腸の栄養吸収をサポートし、代謝もUP

もち麦辛味みそ

ゆで麦を使います。

  • もち麦:100g
  • 水:580ml
  • 塩:ひとつまみ

ゆでもち麦(400g)の作り方

  1. 全部鍋に入れて沸騰させる
  2. 中火で約20分ゆでたら火を消す
  3. ふたをして約20分水分がなくなるまで蒸らせば完成!

 

もち麦辛味みそ

  • ゆでもち麦:100g
  • しょうが:30g
  • みそ:100g
  • 砂糖:大さじ1と1/2
  • 芋焼酎:大さじ1と1/2
  • 醤油:小さじ1
  • みりん:大さじ1
  • 一味唐辛子:小さじ1

作り方

  1. みじん切りのしょうがを香りが出るまで炒める
  2. ゆでもち麦・みそ・芋焼酎・一味唐辛子など残りの調味料を加え約5分煮つめる
  3. 完成( ´∀` )

アレンジレシピ1 もち麦辛味みそ冷奴

みじん切りのきゅうり・ねぎ・ごまを加えて豆腐にのせるだけでもち麦辛味みそ冷奴になります^^

豆腐:大豆イソフラボンは血行を良くし肌の状態を良くする働きや、紫外線から肌を守る美肌効果も期待

アレンジレシピ2 もち麦辛味みそナス炒め

  • もち麦辛味みそ:大さじ5
  • ナス:120g
  • 豚小間切れ:100g
  • ニラ:30g
  • 長ネギ:12g
  • 水:8ml
  • ごま油:大さじ1/2

作り方

  1. 豚肉を軽く炒め、ナス・ニラ・長ネギを加え、水を入れて炒める(カロリーオフのためナスに油に代わりに水を吸わせる)
  2. ナスに半分くらい火が通ったらもち麦辛味みそとごま油を加えて炒める
  3. 完成!

ナス:火照った体を冷やす効果
豚肉:ビタミンB1により夏バテ予防・疲労回復効果が期待

 

もち麦まとめ

もち麦に含まれるβグルカンによって、

  • 血糖値の上昇
  • コレステロールを正常値
  • 整腸作用
  • 内臓脂肪をつきにくくする

健康的に痩せることができます。
白米をもち麦に変えるだけなのでとってもお手軽ですヾ(*´∀`*)ノ

ただ、これだけ話題だと近くのスーパーで手に入りにくくなっているのが残念ですね(´;ω;`)

 

楽天でも売ってます^^

 

ちなみにヤセ菌を増やすには酵素が効果的なんだとか。
酵素って熱に弱いから生でしか取れないから結構厄介なんですよね(´;ω;`)
ホットヨガなど運動しても痩せない人は酵素が足りないってLAVAのインストラクターさんに言われましたよ・・・。
酵素不足だとエネルギーがうまく使われないってことなんですね!

おすすめ酵素サプリ
黒しょうがと生酵素のパワー【スマート黒しょうが+生酵素】

酵素ドリンクは清涼飲料水なので、熱処理されているんです。
ということは・・・多くは語るまい。

菌活始めましたヾ(*´∀`*)ノ

 

日本初上陸!「スーパー大麦」もデブ菌を減らす!

 

こちらも話題の「酢しょうが」です!

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ありんこ

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最近の癒しは実家のポメと嵐です!

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