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R-1やPA-3などの健康効果の高いヨーグルトのつくり方!

 2015/07/02 健康
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ホットヨーグルト

 

ホットヨーグルトなど、ヨーグルトの健康効果が最近話題になっていますが、
免疫力を高めると言われているR-1や、プリン体と戦うPA-3などのヨーグルトを毎日食べようと思うと

高い(´;ω;`)

家族全員分を毎日買うとなると、膨大なお金が飛んでいきます。
長く続けるためにも、おうちで大量生産しちゃいましょう^^

 

夏に向けて混んでくるので急いで!

 

ヨーグルトのつくり方

ヨーグルトが発酵する温度が約43℃くらい。
この温度を保つヨーグルトメーカーが必要になります。

お風呂の残り湯っていう手も無きにしもあらずですが、温度が一定に保てないし、衛生的に?なのでおすすめはしません。
一時的にお金はかかりますが、ヨーグルトメーカーもそんなに高いものではないので、すぐ減価償却できますよ^^

 

用意するもの

  • R-1もしくはPA-3 ドリンクタイプ 半分
  • 牛乳 1L
  • ヨーグルトメーカー(ヨーグルティア)

 

つくり方

  1. 容器に1cmくらいの水を入れて800wで1分くらい入れてチンする。(殺菌)
  2. お湯を捨てて、牛乳を少し入れて容器を冷やす。
  3. 牛乳とヨーグルトを入れて混ぜる。(勢い良くいれれば混ぜなくてもOK)
  4. ヨーグルトメーカーに入れて43℃で10時間。
  5. 粗熱がとれたら冷蔵庫で保存する。

 

ドリンクタイプで半分しか使わないので、1本買うと2Lのヨーグルトができます。

牛乳が200円とヨーグルトが140円くらいだとすると、

牛乳2L(400円)+ヨーグルト(140円)=540円

 

2Lのヨーグルトが540円でできます。
ドリンクタイプのヨーグルトは112mlなので、約18本分。

140×18=2520円

大雑把な計算ですが、1980円のお得です。
ちょっとやってみたくなりましたか?

 

わたしもR-1は1年は作ってるかな?
最近はPA3を作っています。
ヨーグルトは同じものを続けて食べるよりも、たまに種類を変えたほうがいいそうです。
なぜなら

ヨーグルトの中にある乳酸菌・・・。

サボるそうです(´Д`;)

なので、たまに種類を変えています。
インフルエンザが流行する時期はR-1でそれ以外は旦那が痛風なのでPA-3を作っています。

乳酸菌も身体に合う、合わないがあるようなので、身体の調子が良くならない場合は、ヨーグルトの種類を変えて見ると良いですよ^^

 

おすすめヨーグルトメーカー

 

おすすめのヨーグルトメーカーはヨーグルティアです。

この機械は温度設定とタイマーが付いているので、設定してしまえばほったらかしです。
楽チンですよヾ(*´∀`*)ノ

ヨーグルト大好き一家の我が家には欠かせない存在です^^

 

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カスピ海ヨーグルトのつくり方

 

カスピ海ヨーグルトも作っていましたが、カスピ海の発酵温度は27℃くらいなので常温でも作れます。
ヨーグルトメーカーを買うのはちょっと・・・と思う方は、カスピ海ヨーグルトから試すのがおすすめです。

 

用意するもの

  • カスピ海ヨーグルトの種菌
  • 牛乳1L

最初は種菌を入手してください。
カスピ海ヨーグルト(本物)はフジッコから発売されています。
今はスーパーでも買えるかも?

類似品は結構ネットでも販売されています。
安いので類似品を作ってました^^

わたしが作ってたカスピ海ヨーグルトはこれです^^
つくり方

  1. 容器を殺菌します。(上記のやり方でOK!)
  2. 種菌を入れて常温で固まるまで放置。
  3. 固まったら冷蔵庫で保存。
  4. 食べる前に種菌を清潔なスプーンで容器に移す。(だいたい大さじ2杯くらい)
  5. そのまま新しいヨーグルトを作る。

 

ちょっと風味が変わってきたなと思ったら、新しい種菌で作ってください。
種菌を使い回しなので、雑菌も入りやすいのでお気を付けを。

 

ヨーグルトのお供にはちみつ

ヨーグルトを食べる時にかかせないはちみつ。

それなのに、安いはちみつは中国産ばかり。
国産をスーパーで買おうと思っても高かったり。

そこでネットで買うと中間マージンがないだけ少しお得です^^

おすすめですヾ(*´∀`*)ノ

まとめ

健康効果の高いヨーグルト。
毎日食べるにはコストが(´Д`;)

そんな時は大量生産をしてガッツリ食べましょうヾ(*´∀`*)ノ

 

最近話題のホットヨーグルト食べてます♪
ホットヨーグルトの記事はこちらです。参考にどうぞ^^

 

ヨーグルトでキレイになるのだ!!

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ありんこ

ありんこ

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最近の癒しは実家のポメと嵐です!

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