【糖質制限】血糖値がカギ?糖質カットしてダイエットしよう!
2018/9/10OAのヒルナンデスで血糖値の上昇を抑えてダイエット!
最近、ちょっと太ってきたわたしにぴったりの特集だわ^^
ということで、覚書です( ´∀` )
今回の先生は、血糖値のスペシャリストの友愛病院 医師 水野雅登先生です。
(薬に頼らず血糖値を下げる方法著者)
先生によると、今まで「カロリー」という言葉にわたくし踊らされていましたが、
どうやらカロリーよりも気をつけなきゃいけないのは・・・
糖質なんですって!
聞いたことあるけど、本当にカロリー関係ないのかしら?
外食しても、食べたいものが2つあったら迷わずカロリー低いほうを頼んでいたけど、
そんなことしなくても良いのね(´艸`*)
Contents
血糖値と糖質
糖質を取り過ぎて血糖値が高い状態が続くと
- 糖尿病
- 心筋梗塞
- 脳梗塞
- 認知症
- がん
になどにもなりやすいと最近の研究でわかったそうです^^
ダイエット目的でヒルナンデス見ていたけど、ちゃんと勉強したほうが良さそうですね!
また、血糖値を上げにくくすれば、むくみや肌荒れも改善するって♡
なんてステキなの~
ってことは、血糖値を味方に付ければ、美容健康と両方手に入る感じ?
これはしっかりと覚えておかなきゃ!
水野雅登先生も1年間で76㎏から62㎏のダイエットに成功したんですって^^
マイナス14㎏!すごい!
血糖値クイズ
ヒルナンデスで出されていた血糖値クイズです^^
思っていた答えじゃないんですよね~
全然当たらなかった(;´・ω・)
答えはまとめて次の章で記載するので、考えてみてください^^
食後に血糖値が急上昇すると肥満や病気の原因になります。
血糖値が急上昇し、消化しきれない糖が脂肪に変化するんです~
恐ろしい( ;∀;)
ではクイズ行きますよ~
Q1 太りにくいドレッシングはどれ?
- ノンオイルドレッシング
- ごまドレッシング
- フレンチドレッシング
Q2 一番太りにくいのは?
- ノンシュガー
- 糖類ゼロ
- 糖質ゼロ
Q3 最も太りやすい朝食習慣は?
- 加糖ヨーグルト
- スムージー
- 牛乳
Q4 糖質が高い順に並べ替えてください。
- ニラ玉
- 酢豚
- 回鍋肉
Q5 どれから食べたら太りにくい?
- 白米
- みそ汁
- サラダ
- 牛皿
- とろろ
ヒント:白米(150g)で角砂糖18個分の糖質が含まれている(゚Д゚;)
Q1答え
フレンチドレッシング
100gあたりのカロリーと糖質
- ノンオイルドレッシング カロリー:82kcal⇒糖質:15.9g
- ごまドレッシング カロリー:360kcal⇒糖質:17g
- フレンチドレッシング カロリー:406kcal ⇒糖質:5.9g
糖質が一番少ないのはフレンチドレッシングなんです~
今までごまドレばっかり食べてたよ・・・
これからはフレンチで^^
マヨネーズもカロリーはすごいけど、糖質は少ないのでマヨネーズでも良いそうです^^
マヨラーには朗報ですね( ´∀` )
マヨネーズカロリー706kcalで糖質は3.6g!
糖質一番低いですが、掛け過ぎ注意ですよ~^^
Q2答え
糖質ゼロ
糖質の中に糖類があって、糖類の中に砂糖がある。
そうすると一番大きなカテゴリーなのは糖質なので、そこがゼロなのが太りにくいです^^
- 砂糖が入っていない=ノンシュガー
- 糖類ゼロ=砂糖+麦芽糖やブドウ糖がゼロ
- 糖質ゼロ=砂糖+糖類+オリゴ糖がゼロ
こんな感じかな?
今度ビール買うときは糖質ゼロ買おう(´艸`*)
Q3 答え
スムージー
スムージーにはたくさんの果物を使っているので、糖質がたくさん・・・
また飲み物なので吸収も早いそうです。
朝の空腹時に飲み、一番血糖値が低い状態で、糖がより吸収されます。
フルーツは要注意!
でも果物食べたい~
ということで糖質が低いものを紹介されてました^^
- もも
- ブルーベリーやいちごなどベリー系
- パパイヤ
- すいか
Q4 答え
- 酢豚:38.4g
- 回鍋肉:9.9g
- ニラ玉:0.7g
原因は片栗粉。
片栗粉はジャガイモのでんぷんが成分なので、8割が糖質なんだとか(゚Д゚;)
ということは、とろみをつける料理は気をつけないとですね^^
根菜も糖質が多いのでお気を付けを~
Q5 答え
とろろ
山芋ではあるのですが、とろろなんだとか!
このラインナップだととろろが怪しいけどね^^
スタッフが3日かけて実験したところ
(食後1時間の血糖値を測定)
- みそ汁:153
- サラダ:127
- とろろ:104
白米の糖質を抑える効果があるそうです。
他には、ねばねば繋がりで納豆やオクラ。
きのこの中でもまいたけだけにある成分(MXフラクション)が血糖値を抑えるそうです。
まとめ
血糖値が急上昇するとだるくなって、下がってくると通常に。
下がり過ぎるとイライラしたり、だるくなるんだとか。
血糖値で体調がこんなに影響を受けているんですね・・・
少しの意識で変えられることばかりなので、少しずつでも変えていきたいですね!
適度にバランス良く♪
全ては意識から~
ドモホルンリンクル♪
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