【糖質制限】血糖値がカギ？糖質カットしてダイエットしよう！

2018/9/10OAのヒルナンデスで血糖値の上昇を抑えてダイエット！
最近、ちょっと太ってきたわたしにぴったりの特集だわ＾＾
ということで、覚書です( ´∀｀ )

今回の先生は、血糖値のスペシャリストの友愛病院 医師 水野雅登先生です。
（薬に頼らず血糖値を下げる方法著者）

先生によると、今まで「カロリー」という言葉にわたくし踊らされていましたが、
どうやらカロリーよりも気をつけなきゃいけないのは・・・

糖質なんですって！

聞いたことあるけど、本当にカロリー関係ないのかしら？
外食しても、食べたいものが2つあったら迷わずカロリー低いほうを頼んでいたけど、
そんなことしなくても良いのね(´艸｀*)

血糖値と糖質

糖質を取り過ぎて血糖値が高い状態が続くと

• 糖尿病
• 心筋梗塞
• 脳梗塞
• 認知症
• がん

になどにもなりやすいと最近の研究でわかったそうです＾＾

ダイエット目的でヒルナンデス見ていたけど、ちゃんと勉強したほうが良さそうですね！

また、血糖値を上げにくくすれば、むくみや肌荒れも改善するって♡
なんてステキなの～
ってことは、血糖値を味方に付ければ、美容健康と両方手に入る感じ？
これはしっかりと覚えておかなきゃ！

水野雅登先生も1年間で76㎏から62㎏のダイエットに成功したんですって＾＾
マイナス14㎏！すごい！

血糖値クイズ

ヒルナンデスで出されていた血糖値クイズです＾＾
思っていた答えじゃないんですよね～
全然当たらなかった(;´･ω･)

答えはまとめて次の章で記載するので、考えてみてください＾＾

食後に血糖値が急上昇すると肥満や病気の原因になります。
血糖値が急上昇し、消化しきれない糖が脂肪に変化するんです～
恐ろしい( ;∀;)

ではクイズ行きますよ～

Ｑ1 太りにくいドレッシングはどれ？

1. ノンオイルドレッシング
2. ごまドレッシング
3. フレンチドレッシング

Ｑ2 一番太りにくいのは？

1. ノンシュガー
2. 糖類ゼロ
3. 糖質ゼロ

Q3 最も太りやすい朝食習慣は？

1. 加糖ヨーグルト
2. スムージー
3. 牛乳

Q4 糖質が高い順に並べ替えてください。

• ニラ玉
• 酢豚
• 回鍋肉

Ｑ5　どれから食べたら太りにくい？

• 白米
• みそ汁
• サラダ
• 牛皿
• とろろ

ヒント：白米（150g）で角砂糖18個分の糖質が含まれている(ﾟДﾟ;)

Ｑ1答え

フレンチドレッシング

100gあたりのカロリーと糖質

• ノンオイルドレッシング　カロリー：82kcal⇒糖質：15.9g
• ごまドレッシング　カロリー：360kcal⇒糖質：17g
• フレンチドレッシング　カロリー：406kcal　⇒糖質：5.9g

糖質が一番少ないのはフレンチドレッシングなんです～
今までごまドレばっかり食べてたよ・・・
これからはフレンチで＾＾

マヨネーズもカロリーはすごいけど、糖質は少ないのでマヨネーズでも良いそうです＾＾
マヨラーには朗報ですね( ´∀｀ )
マヨネーズカロリー706kcalで糖質は3.6g！
糖質一番低いですが、掛け過ぎ注意ですよ～＾＾

Q2答え

糖質ゼロ

糖質の中に糖類があって、糖類の中に砂糖がある。
そうすると一番大きなカテゴリーなのは糖質なので、そこがゼロなのが太りにくいです＾＾

• 砂糖が入っていない＝ノンシュガー
• 糖類ゼロ＝砂糖+麦芽糖やブドウ糖がゼロ
• 糖質ゼロ＝砂糖+糖類+オリゴ糖がゼロ

こんな感じかな？

今度ビール買うときは糖質ゼロ買おう(´艸｀*)

Q3 答え

スムージー

スムージーにはたくさんの果物を使っているので、糖質がたくさん・・・
また飲み物なので吸収も早いそうです。
朝の空腹時に飲み、一番血糖値が低い状態で、糖がより吸収されます。

フルーツは要注意！
でも果物食べたい～
ということで糖質が低いものを紹介されてました＾＾

• もも
• ブルーベリーやいちごなどベリー系
• パパイヤ
• すいか

Q4 答え

1. 酢豚：38.4g
2. 回鍋肉：9.9g
3. ニラ玉：0.7ｇ

原因は片栗粉。
片栗粉はジャガイモのでんぷんが成分なので、8割が糖質なんだとか(ﾟДﾟ;)
ということは、とろみをつける料理は気をつけないとですね＾＾

根菜も糖質が多いのでお気を付けを～

Q5 答え

とろろ

山芋ではあるのですが、とろろなんだとか！
このラインナップだととろろが怪しいけどね＾＾

スタッフが3日かけて実験したところ
（食後1時間の血糖値を測定）

• みそ汁：153
• サラダ：127
• とろろ：104

白米の糖質を抑える効果があるそうです。
他には、ねばねば繋がりで納豆やオクラ。
きのこの中でもまいたけだけにある成分（MXフラクション）が血糖値を抑えるそうです。

まとめ

血糖値が急上昇するとだるくなって、下がってくると通常に。
下がり過ぎるとイライラしたり、だるくなるんだとか。
血糖値で体調がこんなに影響を受けているんですね・・・

少しの意識で変えられることばかりなので、少しずつでも変えていきたいですね！
適度にバランス良く♪

全ては意識から～