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【糖質制限】血糖値がカギ?糖質カットしてダイエットしよう!

ダイエット 健康
この記事は約 5 分で読めます。 275 Views

2018/9/10OAのヒルナンデスで血糖値の上昇を抑えてダイエット!
最近、ちょっと太ってきたわたしにぴったりの特集だわ^^
ということで、覚書です( ´∀` )

今回の先生は、血糖値のスペシャリストの友愛病院 医師 水野雅登先生です。
薬に頼らず血糖値を下げる方法著者)

先生によると、今まで「カロリー」という言葉にわたくし踊らされていましたが、
どうやらカロリーよりも気をつけなきゃいけないのは・・・

糖質なんですって!

聞いたことあるけど、本当にカロリー関係ないのかしら?
外食しても、食べたいものが2つあったら迷わずカロリー低いほうを頼んでいたけど、
そんなことしなくても良いのね(´艸`*)

脱毛するぞ!

血糖値と糖質

糖質を取り過ぎて血糖値が高い状態が続くと

  • 糖尿病
  • 心筋梗塞
  • 脳梗塞
  • 認知症
  • がん

になどにもなりやすいと最近の研究でわかったそうです^^

ダイエット目的でヒルナンデス見ていたけど、ちゃんと勉強したほうが良さそうですね!

また、血糖値を上げにくくすれば、むくみや肌荒れも改善するって♡
なんてステキなの~
ってことは、血糖値を味方に付ければ、美容健康と両方手に入る感じ?
これはしっかりと覚えておかなきゃ!

水野雅登先生も1年間で76㎏から62㎏のダイエットに成功したんですって^^
マイナス14㎏!すごい!

血糖値クイズ

ヒルナンデスで出されていた血糖値クイズです^^
思っていた答えじゃないんですよね~
全然当たらなかった(;´・ω・)

答えはまとめて次の章で記載するので、考えてみてください^^

食後に血糖値が急上昇すると肥満や病気の原因になります。
血糖値が急上昇し、消化しきれない糖が脂肪に変化するんです~
恐ろしい( ;∀;)

ではクイズ行きますよ~

Q1 太りにくいドレッシングはどれ?

  1. ノンオイルドレッシング
  2. ごまドレッシング
  3. フレンチドレッシング

 

Q2 一番太りにくいのは?

  1. ノンシュガー
  2. 糖類ゼロ
  3. 糖質ゼロ

 

Q3 最も太りやすい朝食習慣は?

  1. 加糖ヨーグルト
  2. スムージー
  3. 牛乳

 

Q4 糖質が高い順に並べ替えてください。

  • ニラ玉
  • 酢豚
  • 回鍋肉

 

Q5 どれから食べたら太りにくい?

  • 白米
  • みそ汁
  • サラダ
  • 牛皿
  • とろろ

ヒント:白米(150g)で角砂糖18個分の糖質が含まれている(゚Д゚;)

 

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Q1答え

フレンチドレッシング

100gあたりのカロリーと糖質

  • ノンオイルドレッシング カロリー:82kcal⇒糖質:15.9g
  • ごまドレッシング カロリー:360kcal⇒糖質:17g
  • フレンチドレッシング カロリー:406kcal ⇒糖質:5.9g

糖質が一番少ないのはフレンチドレッシングなんです~
今までごまドレばっかり食べてたよ・・・
これからはフレンチで^^

マヨネーズもカロリーはすごいけど、糖質は少ないのでマヨネーズでも良いそうです^^
マヨラーには朗報ですね( ´∀` )
マヨネーズカロリー706kcalで糖質は3.6g!
糖質一番低いですが、掛け過ぎ注意ですよ~^^

 

 

 

Q2答え

糖質ゼロ

糖質の中に糖類があって、糖類の中に砂糖がある。
そうすると一番大きなカテゴリーなのは糖質なので、そこがゼロなのが太りにくいです^^

 

  • 砂糖が入っていない=ノンシュガー
  • 糖類ゼロ=砂糖+麦芽糖やブドウ糖がゼロ
  • 糖質ゼロ=砂糖+糖類+オリゴ糖がゼロ

こんな感じかな?

今度ビール買うときは糖質ゼロ買おう(´艸`*)

 

Q3 答え

スムージー

スムージーにはたくさんの果物を使っているので、糖質がたくさん・・・
また飲み物なので吸収も早いそうです。
朝の空腹時に飲み、一番血糖値が低い状態で、糖がより吸収されます。

フルーツは要注意!
でも果物食べたい~
ということで糖質が低いものを紹介されてました^^

  • もも
  • ブルーベリーやいちごなどベリー系
  • パパイヤ
  • すいか

 

Q4 答え

  1. 酢豚:38.4g
  2. 回鍋肉:9.9g
  3. ニラ玉:0.7g

原因は片栗粉。
片栗粉はジャガイモのでんぷんが成分なので、8割が糖質なんだとか(゚Д゚;)
ということは、とろみをつける料理は気をつけないとですね^^

根菜も糖質が多いのでお気を付けを~

 

Q5 答え

とろろ

山芋ではあるのですが、とろろなんだとか!
このラインナップだととろろが怪しいけどね^^

スタッフが3日かけて実験したところ
(食後1時間の血糖値を測定)

  • みそ汁:153
  • サラダ:127
  • とろろ:104

白米の糖質を抑える効果があるそうです。
他には、ねばねば繋がりで納豆やオクラ。
きのこの中でもまいたけだけにある成分(MXフラクション)が血糖値を抑えるそうです。

 

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まとめ

 

血糖値が急上昇するとだるくなって、下がってくると通常に。
下がり過ぎるとイライラしたり、だるくなるんだとか。
血糖値で体調がこんなに影響を受けているんですね・・・

少しの意識で変えられることばかりなので、少しずつでも変えていきたいですね!
適度にバランス良く♪

全ては意識から~

 

 

 

 

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